Најдобри сорти на пиперки за регионот на Висконсин
Пиперките се бараат во градинарството на Висконсин, но изборот на сорта зависи повеќе од микроклимата отколку од името на сортата. Јужниот дел има подолга сезона без мраз, додека северните и централните округи имаат пократко лето, пролазен студ и поголема влажност. Затоа бројот на денови до созревање е првиот податок што треба да се провери на пакетот со семе. Nrcpomegranate.org.
Истата сорта може да даде добри плодови во Окленоси и поинаку во Висконсин, а во северниот дел често да остане недозрева или да ја изгуби приврзаноста по студен налет. Раните хибриди се поголемата сигурност, а подоцнежните сорти имаат простор за поголем вкус и боја кога сезоната е доволно долга. Уште пред купувањето, изберете ги според намената: јасти, пржење, мариновање или декоративна градина.
На Hilltop Community Farm во La Valle, Rob и Erin создаваат сезонски пакети за заедничка поддршка во кои пиперките се дополнуваат со цвеќе и овош. Пристапот на фермата ја става врзноста меѓу локалните купувачи, земјоделците, почвата и храната. Затоа изборот на сорта е само еден дел: важни се и начинот на одгледување, потеклото на семето и потребата да има плодови во различни периоди од сезоната.
Избор според климата и времето на созревање
Бројот на денови до созревање на пакетот најчесто се брои од пресадувањето, иако производителот може да користи поинаков систем. Околу 55–70 дена се смета за рана сорта, 70–85 дена за средна сезона, а над 85 дена бара подолг период без мраз. Овие броеви се ориентациони, бидејќи студените ноќи, облачното време и недостатокот на вода можат да ја забават зреењето.
За северните и внатрешните делови, сорта со 60–75 дена до созревање е поразумна основа. Early Suma и Shishito се меѓу раните избори, а California Wonder може да успее во средишните и southern области доколку садењето е навреме. Habanero и другите бавни сорти во северот обично бараат заштитен простор или пренос на поголеми садови во топла куќа или оранжерица.
При проширување на насадите со култури за потопли микроклими, упатствата за гранатите можат да послужат како пример за проучување на толерантноста на студ. Иако пиперките се бараат за сезонски зеленчук, споредбата со повеќегодишни култури помага при долгорочното планирање на просторот, светлината и ризикот од мраз.
Сладки сорти за широкиот дел од регионот
Класичните пиперки со широки плодови остануваат меѓу најпознатите сорти. California Wonder дава големи, месести и сочувливо сладки плодови, King of the North е поуспешен во кратки сезони, а Carmen нуди издолжени, црвени плодови со добар вкус. За рамномерно созревање во северниот дел, Early Suma и Ace F1 се посоодветни избори.
За пржење и печење, Shishito дава многу мали, лесно обоени плодови со благ вкус, а Jimmy Nardello создава долги, закривени плодови што се особени за печење. Corno di Toro е погоден за полнење и печење на скара. Овие сорти имаат различен облик и текстура, па можат да го подобрат и најдолготрајниот период на бербање.
За земјоделците што собираат семе, сортите со отворено опрашување како California Wonder, King of the North и Jimmy Nardello се понагодни од повеќето F1 хибриди. Хибридното семе не мора да го повтори истиот комбинација од родители. На малата ферма, паралелното испробување на две или три сорти овозможува да се процени кои најдобро се приспособуваат на конкретната почва и сезона.
Лути пиперки за рана и средна сезона
За рана бербање на лути пиперки, Early Jalapeño е проверена сорта со издолжени, темнозелени плодови што созреваат во црвено. Hungarian Wax дава жолти, конусни плодови со средна лутина, а Serrano може да даде многу плодови кога сезоната е доволно долга. Нивните денови до созревање им овозможуваат на сезоната да започне со плодови пред да созреат другите сорти.
Thai Hot и Cayenne Long Slim се погодни за купувачите што бараат поголема количина плодови за сушење, сос или мариновање. Најлутите сорти, како Habanero, Chocolate Habanero и Serrano, бараат подолго време за созревање и во северниот дел на Висконсин не се секогаш сигурни. Нивната лутина може да биде изненадувачка, па треба да се пробаат внимателно.
Избирајќи рана и една подоцнежна сорта, градинарот добива продолжен период на бербање и можност да ги спореди вкусот, продуктивноста и отпорноста на две различни сезони. Поголемиот дел од лутите сорти се одгледуваат како за семе, па понатамуodrживото семе е особено важно за продолжување на локалната понуда.
Грижа што го заштитува уродај
Пиперките се пресадуваат по последниот мраз, кога почвата се загрева на околу 15°C или повеќе. Најдобро е да се изберат места со најмалку осем часа директно сонце и заштита од северниот ветер. Привремена покривка може да ги заштити од студ, но треба да се отстрани кога температурата станува топла, за да не се задржи влагата околу листовите.
Додека растенијата се развиваат, околу 2,5–3 сантиметри органски мулч помага да се задржи влагата и да се ограничи растот на тревата. Наводнувањето треба да биде редовно, со приближно 2,5–4 сантиметри вода неделно според дождот и типот на почва. Постоянните влажни и суви периоди го ограничуваат приврзаноста на плодовите и ја поттикнуваат појавата на караминизирани краеви, дури и кога во почвата има доволно калциум.
Бактериските петна и антракнозата се меѓу почестите болести во влажни summers. Помеѓу растенијата треба да има доволно простор за циркулација на воздухот, надземните делови треба да се чистат од остатоци, а наводнувањето да се врши на земјата. Избирањето на сорти со ознака за отпорност и секоирогодишно вртење на културите го намалуваат натрупањето на патогените микроорганизми во градината.
Бербање, цвеќе и подготовка за следна сезона
Плодовите се берат со ножици или рачно, за да не се повредиат стеблата. Сладките пиперки можат да се берат додека се зелени, но целосно обоените плодови имаат послаб вкус и повеќе шеќер. Лутите сорти обично се оставаат да созреат целосно, а редовното бербање ги поттикнува растенијата да произведуваат нови цветови и плодови.
Цвеќето на пиперката е јастиво и може да се користи како додаток во салати или за полнење на сир. Тоа треба да се прави само пред употреба на пестициди врз цветовите. Дополнителни совети за прибирање и користење на цветовите може да се најдат во совети за цвеќето.
За подготовка за следната сезона, плодовите од сортите со отворено опрашување се оставаат целосно созреани, по што семето се вади, се чисти и се чува на суво, темно место. Бидејќи пиперките можат да се вкрстуваат, особено меѓу лутите сорти, потребно е рачно опрашување, изолација или доволно голем простор меѓу различните варијанти. Записите за датите на садење, созревање, болести и вкус помагаат при изборот на следните сорти.
Започнете со мал, но различен набор: една рана сладка сорта, една сорта за пржење и една рана лута. Поставете ги календарски според последниот мраз во вашиот округ, водете дневник и оставете простор за една подоцнежна сорта во топлата сезона. На Hilltop Community Farm, сезонските пакети за заедничка поддршка, настаните и подкастот за земјоделството нудат жива можност за следење на локалното производство и споделување на практиките што ја зацвенитуваат заедницата.