Што се случува на фестивалот Currant Events

На фестивалот Currant Events во Hilltop Community Farm во La Valle, Wisconsin, се среќаат потрошувачи, фермери и семејства околу храната што се произведува на мал простор. Роб и Ерин ја водат оваа заеднички поддржана ферма, која нуди пакувања за потрошувачите, сезонско цвеќе, овошје и членства со сезонски букети. Сè е организирано според мисијата да се зацврстат врските меѓу луѓето, земјата и храната.

Фестивалот е дел од животот на фермата и во него се спојуваат бербата на сезонските плодови, разговорите за одржување на фермата и споделувањето на храна. Посетителите добиваат поглед во градинарските редови, учат како се создаваат свежите производи и се запознаваат со луѓето зад нив. Настаното нуди простор за тивки разговори, заедничка трпеза и нови запознанства.

На Currant Events не се доаѓа само заради еден производ или еден настан. Тој е средба на заедницата што сака да ја разбере врската меѓу фермата, потрошувачката и здравата почва. Подготвениот и љубезен начин на кој се дочекуваат гостите го покажува значењето на личните односи во системот на локална храна.

Руска, берба и прв вкус

Првиот дел од фестивалот е посветен на разгледувањето на фермата. Роб и Еirin ги водат посетителите низ редовите со зеленчук, грмушки со плодови, цветни леи и местата каде што се чуваат или се подготвуваат производите. Притоа, тие го објаснуваат начинот на кој сезонските услови, почвата и потребите на купувачите ја одредуваат работата на фермата.

Плодовите се централен дел од фестивалот, бидејќи токму во сезоната на бербата тие најјасно покажуваат што може да даде добро одгледувањето. Додека се поминува низ фермата, посетителите можат да забележат како се развиваат различни сорти, колку е важното правилното напојување и зошто е потребно да се внимава на плодноста на почвата. Градинарските работи се покажани како дел од животот, а не како изолирана демонстрација.

Бербата и дегустацијата даваат можност за првото запознавање со свежиот вкус. Плодовите можат да се пробаат во нивниот природен облик, со што се изострува разликата меѓу нешто што е собрано денес и производ што поминал преку обработка и пакување. Таквото искуство често ги насочува разговорите кон прашањата за вкусот, сезонето и начинот на preparing.

Знаењето споделено меѓу луѓето

Работилниците и кратките предавања се еден од највидливите делови од програмата. Тие може да бидат посветени на градинарство, подготовка на храна, чување на плодови, compostирање или грижа за опрашителите. Без да го претворат настанот во час, водењето на работилницата останува практично, разговорно и отворено за прашања од публиката.

За посетителите што сакаат да дадат придонес, платформата пронајдете ги своите вештини може да послужи како потсетник за сопствените силни страни. Рецепт, искуство од сетка, фотографски вештини или знаење за поправка на предмети се само неколку примери за нешто што може да се сподели со заедницата. Знаењето не мора да биде професионално за да има вредност.

Разговорите меѓу посетителите често создаваат нови идеи. Старите искуства се вкрстуваат со новите начини на слушнење за град, а децата учат дека храната може да има своја историја и лице. Оваа размена ја прави фермата повеќе од место за производство. Таа станува простор каде што се градат доверба и заедничка грижа за иднината на локалната храна.

Плодови, рецепти и зачувување

Свежите плодови се нудат во својот сезонски облик, но и како идеја за подготовка на јастиња и зачување. На фестивалот може да се разговара за мармелад, желеа, сосови, сушени плодови и други начини на искористување на бербата. Важна е пораката дека зачувувањето не значи да се изгуби свежината, туку да му се даде нов живот кога сезоната ќе заврши.

За проектите со домашно сушење, упатството одгледување грав за сушење дава практични совети за избор на плодови, нивна подготовка и сушење. Иако секој вид плодови има свои особености, идејата е применлива и за другите сезонски берби. Така, дел од плодовите може да се употребуваат подолго и да стигнат до трпезата во многу поинаков облик.

Замената на рецепти и советите за чување е особено корисна за оние што штотуку се вклучуваат во домашното прехранување. Гост кој знае да прави пијлак или џем може лесно да помогне на друг, додека некој што бара конкретна техника може да добие одговор од искусен човек. На таков начин, кулинарскиот дел од фестивалот продолжува и по настанот, преку разговори, заеднички готвење и споделување во социјалните мрежи.

Цвеќе, овошје и семејни активности

Покрај плодовите, сезонското цвеќе е важна причина да се дојде на фермата. Букетите, влакнатата на цветните култури и боите на градината создаваат поинаква атмосфера од онаа во редовите со храна. Посетителите можат да видат како се формираат букетите, кои култури се погодни за одреден период и како цвеќето се вклучува во сезонската понуда.

За семејствата со деца, фестивалот нуди можност за побезбедно и поинтересно истражување. Играта со мирисни или јадливи растенија, набљудувањето на инсектите и задачите поврзани со бербата им покажуваат како функционира една мала ферма. Наместо децата да бидат само гледачи, тие можат да учат дека земјата, водата, растенијата и храната се дел од еден заеднички циклус.

Членствата со сезонски букети и пакетите со овошје создаваат директна врска меѓу фермата и семејствата. Луѓето навистина ја запознаваат сезоната наместо да добиваат еднаков избор низ целата година. Додека чекаат да ги донесат производите, тие постепено учат кои сорти се најдобри во кој месец, како да ги чуваат и зошто е важно да се поддржуваат малите одгледувачи.

Музика, храна и живот на фермата

Музиката и мирисите од приготвената храна ја создаваат атмосферата на заедничкиот фестивал. Музичарите и локалните изведувачи ја исполнуваат соработката со фермата, додека мирисите од свежо печени или сезонски јастиња повикуваат на разговор за вкусовите и рецептите. Масите со производи нудат можност да се пробаат неколку поинакви работи без строг формален распоред.

Подкастот на Hilltop Community Farm е уште еден начин на кој фермата го споделува своето искуство. Разговорите за земјоделеето, одржувањето на почвата и барањето на одржувливи решенија го приближуваат животот на фермата до луѓе што не се земјоделци. Слушањето на епизодите може да стане продолжение на разговорите на самиот фестивал, бидејќи секоја тема носи конкретни примери за работата на терен.

Истото важи и за разговорите за храната. Темата не е само што се јаде, туку и кој го произведува, колку се пати транспортира, како се зачувуваат сезонските производи и што може да направи една заедница да ги намали неоправданите трошоци. Кога луѓето ги поврзуваат овие информации со сопственото семејство, изборот на локална храна станува поинаков, посвесен и посоодветен.

Придружете се на заедницата

Currant Events е за сите оние што сакаат да ја видат локалната храна во нејзината околина, да научат нешто ново и да се сретнат со заедницата околу фермата. Настанот е особено интересен за семејства, градинари, любители на свежи производи и луѓе што бараат конкретни информации за одржување на своите градини или кујни. Секој може да придонесе со своето внимание, прашања или знаење.

Пред посетата, проверете ја најавата за конкретниот ден за да ги видите часовите на работилниците, музичката програма и другите детали. Треба да се провери и дали е потребна пријава, како и дали некои активности се наменети за деца. Обидувајќи се да ги придржувате се на договорот за плодови, во кој се нагласува да не се бера без дозвола, ќе ја покажете и почитта кон фермата.

Дојдете во La Valle, разгледајте ги редовите, пробете ги сезонските плодови и споделете разговор со Роб и Ерин. Вашиот интерес, поддршка или идеја можат да станат дел од заедничката приказна што ја гради Hilltop Community Farm.