Hilltop Community Farm

Како да направите цветна вода од лаванда

Цветната вода од лаванда е ароматичен воден дестилат добиен од цветовите на лавандулата. За разлика од етеричното масло, таа содржи значително помалка концентрација на активните соединенија и може да се користи како освежувачки тоник за кожа, спреј за постаклуе или ароматизатор за ткаенина, ако е правилно направена и чувана.

Домашната дестилација е повратлива и може да се прилагоди на расположивата опрема. Најважни се свежите суровини, нежното загревање, правилното одвојување на маслото и хигиенското чување. Процесот бара стрпливо следење на температурата, бидејќи преголемо загревање може да ја намали квалитетот на микроскопите на етеричните масла.

Избор на цветови и опрема

Најдобри се свежи, здрави цветови собрани рано наутро, откако росата веднаш испариле. Изберете ги со рака или со чиста корпа, бидејќи пластичните садови можат да го задржат влагата и да ја влошат аромата. Цвеќињето не треба да биде третирано со пестициди, хемиски средства против инсекти или други препарати што не се дозволени за употреба кај ароматични растенија.

Цветовите се дестилираат што е можно поскоро по собирањето. Ако не можете веднаш да ја започнете постапката, чувајте ги на темно, проветрено место во лајкани или влажни гасени карти. Не ги запечатувате во влажна пластична торба, затоа што при недостаток на воздух може да се појави мув или непријатна миризма.

За основна опрема се потребни сад со капак, резервоар за паре, цедач или корпа за цветовите, термометар, стаклени садови и одвојувач за течности. Добро решение е инсталација со цевка за паре и ладен кондензатор. Никогаш не затворате садот херметично, бидејќи нагледан притисок може да предизвика експлозија или изливање на врела вода.

Дестилација со водена паре

Водата за пари треба да биде чиста и дозволена за пиење. Кога се користи посебен резервоар, цветовите се поставуваат над водата, во метална корпа или на растојание што ќе дозволи парите да поминат низ нив. Ако немате посебен систем за паре, избегнувате директен контакт на цветовите со водата, бидејќи кувањето може да даде неприятен вкус и да ја изгуби нежната арома.

Како почетна ориентација, употребете приближно еднак обем вода и свежи цветови. Тоа не е строго правило, туку практична почетна точка што овозможува рамномерно поминување на парите. Загревањето мора да биде благо и постојано. Температурата на водата обично се одржува околу 90–95 степени Целзиусови, додека температурата на дестилатот зависи од системот и може да е нешто пониска.

Кондензираната течност се собира во чист сад. Не ја фрлајте додека тече, бидејќи нејзината арома е драгоцена и лесно се губи со испарувањето. Процесот може да трае неколку часа, а количеството зависи од свежината на цветовите, нивниот состав, големината на садот и ефикасноста на кондензаторот. Ако цветовите се суви, може да се добие помал течен дестилат, но со поизразена арома.

По престанувањето на дестилацијата, оставете течноста да се одложи во мирно, запечатен сад. Маслото и водата постепено се раздвојуваат, при што повеќето маслени капки се собираат на површината, бидејќи обично се со помала густина од водата. Одвојувачот или малата капела овозможуваат внимателно издвојување на маслото. Одделете го со пипета или капечка, без да ја разлабавите цветната вода.

Чистота, температура и чување

Сите делови што допираат вода, пари или цветови мора да бидат чисти. Измијте ги со топла вода и средство дозволено за употреба со храна, потоа добро изплакнете и оставете да се исушат на чист воздух. Не употребувајте household средства со силна миризма, бидејќи нивните честички можат да ја изменат аромата на дестилатот.

Свежиот воден дестилат треба да се чува во темна, стаклена шише со цврст капак. Чувајте го во студен fridge и подалеку од сончење, а на етикетата запишете датум на производство и видот на суровина. Домашната цветна вода нема конзерванси, па нејзиниот животен век е пократок од оној на комерцијалните производи. Користете ја во неколкуте недели, а по извесно време проверете го мирисот и изгледот пред употреба.

За дополнителни совети за хигиенско чистење и одржување на опремата, погледнете ги и дополнителни совети. Температурата при чување е особено важна ако сакате да ја забавите појавата на микроорганизми. Никогаш не додавајте етерично масло за да ја продолжите употребливоста, бидејќи концентрираното масло може да предизвика иритивација или алергиска реакција.

Дозирање и начини на употреба

Цветната вода е различна од парфемот и од инфузијата во која цветовите само се напојуваат со топла вода. За деликатна употреба на кожа, растворете еден дел од дестилатот со два до пет дела чиста вода. Направете мала тестна петна на неговано место, бидејќи дури и слабиот хидросол може да содржи соединенија што предизвикуваат sensitivnost кај некои луѓе.

За нежна и освежувачка употреба:

За арома на домот:

Избегнувајте контакт со очите и не ја употребувайте неразредена на очиглена или оштетена кожа. Не пијте ја и не додавајте ја во храна, освен ако упатството за производот не потврдува дека е наменета за таква употреба. Чувајте ја шишетото подалеку од деца и домашни животни, а отвореното шише да не стои со денови.

Лавандулата и локалната заедница

Правилно управуваната дестилација останува дел од целосниот циклус на употреба на растенијата. Откако ќе се извлече водениот дестилат и маслото, преостанатиот растителен материјал може да се компостира заедно со другите органски отпадоци. Така се намалува потребата за дополнителни ѓубрива и се создаваат услови за подобро задржување на влагата во почвата.

Пример за ваква практика е сезонскиот модел за заедници на Hilltop Community Farm во La Valle, каде поддржувачите добиваат сезонски производи и создаваат непосредна врска со фармата. Кога луѓето знаат од каде потекнуваат цветовите или зеленчукот, полесно ги ценат трудот, сезонските услови и одговорноста на фермерите.

Локалната размена на знаење е исто толку важна како и самата постапка. Опишаните методи, количини и искуства можат да им помогнат на градинарите да ја приспособат дестилацијата на својата опрема. Настани како фестивалот Currant Events Festival и разговорите за фармерство и одржливост создаваат простор за споделување на практики меѓу заедницата, без да ја претворат востариката рецепта во единствен начин.

Направете ја првата мала серија

За прва проба не ви е потребна голема инсталација. Соберете 200 до 300 грамови свежи цветови, изберете чист сад со капак и тег за паре, а другите делови на процесот изведете внимателно и без брзање. Најпрво забележете го количеството вода, времето на дестилација и приближната количина на добиениот течен дестилат.

По издвојувањето на маслото, испитајте го мирисот и изгледот на водата, а потоа направете мала количина за тестирање. Чувајте го производот со јасна етикета и користете го додека е свеж. Започнете со мала серија од сопствените цветови, и со секоја следна проба прилагодувајте ја температурата, времето на собирање и начинот на чување.